第一完成人

姓名

陈国顺

性别

男

技术职称

职业技能等级

教授

二级

手机

13919005599

完成单位

甘肃农业大学

项目起止时间：2019.12.31-2022.6.31

所属国民经济行业：农业

该技术成果集成了3项科研成果和7项发明专利技术，通过15家农牧企业开展产学研合作，在产业化应用方面进行了高度的技术融合、提升和合作，在甘肃、陕西、青海、宁夏、西藏、新疆的农牧企业积极进行了成果转化、许可和技术示范、合作，生产畜禽无抗生态饲料和优质风味特色畜产品的生产，促进西北特色养殖和畜产品的技术推广和应用。技术核心内容是选用11种地方道地中药材为主，筛选出来7个替代抗生素的中草药基础复方并进一步细化功能和效用，再结合西北本地饲草料资源和非常规饲料资源，根据不同畜禽品种和杂交组合及不同生长发育阶段，筛选优化出具有针对性的21个畜禽无抗日粮配方；结合生物发酵、超微粉碎、膨化膨胀等预消化加工处理方法和相应的生产工艺，进行前期研究成果的集成和再深化，提高畜禽的机体免疫力，改善畜禽肉品质和风味，通过扩大转化应用范围和推广力度，生产优质特色畜产品，并在实施过程中实施品牌化运营操作，以数字化可追溯优质风味畜产品进入餐饮和线上线下销售。

该技术成果主要有以下五个创新点：①采用中草药优化组方，结合生物发酵技术和植物活性成分提取物进行替抗产品的研究和开发，并在提升动物健康和免疫力的基础上，有效的改善畜产品的品质和风味；②   选用国家十大扶贫项目之一的杂交构树进行饲料化应用，通过多糖、生物碱等活性成分提取以及发酵饲料生产加工，挖掘饲料原料，推动扶贫项目的深入有效推进。③ 通过中草药及副产品、苹果渣、玉米芯、棉籽粕等地方优势原料以及棕榈粕、木薯粉等外来原料，优化饲料配方，降低配方成本，提高饲料循环利用。④   采用SID模式下的低蛋白配方优化技术，优化畜禽日粮配方，适当降低粗蛋白水平，降低饲料成本，减少资源浪费，改善圈舍内外环境，提升动物福利。⑤   采用电子鼻、电子设备以及气相液相、质谱等相关设备和技术检测畜产品品质和挥发性风味物质，结合中草药和特色原料资源对于配方的优化改进，建立大数据和可追溯跟踪系统，为生产优质风味畜产品提供检测、管理和跟踪技术。

该技术成果在国内外同类研究中处于领先水平，充分发挥了产学研合作机制，与14家企业合作，从中草药组方优化、加工处理、饲料生产推广、生物发酵、畜禽养殖、屠宰加工和餐饮连锁等全面连接贯通，保证了技术成果的效果验证和技术更新，从目前反馈的应用数据保守分析，技术发明实施日至2021年新增销售额184418万元；新增利润19867万元。